Unos cuantos bocaditos informativos para que no pierda detalle de los productos Server:
La reconocida publicación Foodservice Equipment Reports lleva una década organizando el concurso Smallwares & Tabletop Competition. Para llegar a ser finalista, el producto tiene que haberse diseñado recientemente, no debe entrometerse en la tecnología de otros y sí satisfacer una necesidad específica del mercado. Como pueden imaginar, presentamos nuestro nuevo Dispensador de productos secos .
Los editores de la revista evaluaron el cumplimiento de los requisitos del concurso de más de 100 productos; al final los finalistas enviaron su producto para ser revisado. La valoración tuvo lugar el 18 de julio de 2007, en las oficinas de FER de Skokie, IL (Estados Unidos). Entre los jueces se encontraban tres representantes de distribuidores nacionales (Boelter, Edward Don y Wasserstrom) y tres chef de larga trayectoria. Si desea conocer todos los detalles del concurso, consulte el número de FER del mes de octubre . (volver arriba)
Como ya sabrá, se le ha dado mayor profundidad a la refrigeración de las fuentes para mesa de vapor para satisfacer las más recientes exigencias de la Norma 7 de la National Sanitation Foundation (NSF). El motivo es que se requiere un flujo de aire frío sobre la parte superior de los alimentos para mantener la capa superior a una temperatura por debajo de los 5º C. Esta profundidad adicional en realidad oculta la parte superior de la fuente 7,6 cm por debajo de la capa superior de la refrigeración.
Últimamente hemos recibido algunas quejas de que nuestras bombas de acero inoxidable para dispensar condimentos en fuentes de mesa de vapor no tienen la suficiente longitud como para poder dispensar los productos sobre platos o sándwiches. Eche un vistazo a nuestra nueva línea de bombas de mayor longitud con espitas 7,6 cm más altas para trabajar con refrigeración de mayor profundidad .
En nuestra opinión, esta opción cobrará mayor importancia a medida que la refrigeración convencional se quede obsoleta. Por cierto, no hemos modificado la altura de las bombas estándar por una razón. Descubrimos que muchas de ellas se utilizan para dispensar productos a temperatura ambiente desde mostradores con encastre, y podrían surgir problemas con las distancias de separación con respecto a estantes o cubiertas protectoras.A continuación le ofrecemos un listado con precios: Nº STOCK DESCRIPCIÓN PRECIO DE CATÁLOGO US 83433 Bomba alta para dispensar condimentos CP-1/6 $171.00 83437 Bomba alta para dispensar condimentos CP-1/4 $177.00 83441 Bombas altas para dispensar condimentos CP-1/3 $188.00 83447 Bomba alta para dispensar condimentos CP-1/2DL (bomba doble) $348.00
En nuestra opinión, esta opción cobrará mayor importancia a medida que la refrigeración convencional se quede obsoleta. Por cierto, no hemos modificado la altura de las bombas estándar por una razón. Descubrimos que muchas de ellas se utilizan para dispensar productos a temperatura ambiente desde mostradores con encastre, y podrían surgir problemas con las distancias de separación con respecto a estantes o cubiertas protectoras.
A continuación le ofrecemos un listado con precios:
(volver arriba)
Le contaremos una historia que le va a interesar. El año pasado, una marca con catálogo de gran volumen que distribuye a supermercados vio en un anuncio el EZ-Cream ™ . Se pusieron en contacto con su representante de Server y solicitaron una demostración. Con un gesto de aprobación,
decidieron llevarlo a su reunión de ventas y añadirlo a su catálogo. Como resultado, el catálogo logró vender 16 unidades, y sólo en unos 3 meses . Reflexione sobre ello antes de seleccionar sus ofertas de equipos. Este es un buen ejemplo del éxito de ventas que puede alcanzar un nuevo producto.
Estas unidades se desarrollaron hace ya algún tiempo y se diseñaron de modo que las tapas que cubren las fuentes de tamaño 1/6 se mantuvieran abiertas. En los años posteriores, ciertas esferas (estados y municipios) decretaron que este tipo de tapas "deben cerrar por sí mismas en caso de que el usuario las deje abiertas". Por fin hemos recogido el guante y hemos respondido a la demanda.
En los próximos meses incorporaremos un nuevo sistema de tapa a estas unidades. Habrá dos juegos de pivotes en cada soporte de la bisagra que hay fijado a la unidad base. Si las bisagras de la tapa se fijan al juego de pivotes exterior, la tapa se mantendrá abierta. Por el contrario, si las bisagras se fijan a los pivotes interiores, la tapa se cerrará automáticamente. En el pasado, algunas veces hemos atendido peticiones de tapas con autocierre para una unidad especial. Esta modificación permite que las unidades estándar puedan utilizarse en cualquiera de las dos versiones. ¡Envíen a los heraldos! (volver arriba)
Por falta de ventas hemos dejado de fabricar nuestras unidades Simplicity. Esta medida afecta a las unidades que se detallan a continuación. Para aquellos que dispongan de este tipo de unidades en su establecimiento, seguiremos sirviendo la bomba Simplicity #86151 en el futuro. El gran inconveniente de estas unidades fue que se lanzaran tarde al mercado. La mayoría de los fabricantes de queso ya habían asignado SKU a sus productos envasados en bolsas con tubos incorporados para su uso en unidades peristálticas. Eso hizo que se opusiera resistencia a la idea de añadir más SKU por parte de los fabricantes, cadenas y distribuidores. Ya se sabe, a quien madruga, Dios le ayuda. Distribuidores: Rogamos retiren estas unidades de todos los catálogos o páginas web—en su lugar incluyan el Dispensador de productos secos , con un éxito asegurado, y ¡aproveche ese preciado espacio para cerrar algunas ventas! (volver arriba)
© 2007 Server Products Inc.